O morango na travessa é aquele tipo de sobremesa que conquista antes mesmo da primeira colherada.
Basta olhar para as camadas bem definidas, o creme claro contrastando com o vermelho vivo dos morangos, para imaginar o frescor e a suavidade do sabor.
O morango na travessa agrada adultos e crianças, não pesa demais e ainda traz aquela sensação refrescante, ideal para dias quentes ou depois de uma refeição mais caprichada.
Além disso, é extremamente prática. Não exige forno, usa ingredientes acessíveis e permite adaptações conforme o gosto de cada um. Agora vamos aos ingredientes, organizados para facilitar o preparo.
Ingredientes do Morango na Travessa
- Leite integral para a base do creme
- Amido de milho para dar consistência
- Leite condensado para adoçar e dar cremosidade
- Creme de leite para deixar o creme mais suave
- Bolachas tipo maisena ou outra de sua preferência
- Gelatina sabor morango
- Água quente para dissolver a gelatina
- Morangos frescos para decorar e finalizar
Itens utilizados e tempo total da receita
Para preparar o morango na travessa, você vai precisar de panela média, colher ou fouet, travessa de vidro, tigelas auxiliares e geladeira. São utensílios simples, comuns na maioria das cozinhas, o que torna a receita ainda mais acessível.
O tempo de preparo é rápido. O creme leva poucos minutos no fogo até engrossar, a gelatina é feita em instantes e a montagem é tranquila. O maior tempo é o de geladeira, necessário para firmar as camadas. Em cerca de duas a três horas, a sobremesa já atinge a textura ideal para servir.
Modo de preparo do Morango na Travessa
1. Preparando o creme base
Em uma panela, coloque o leite ainda frio e dissolva o amido de milho, mexendo bem para não formar grumos. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar. Assim que atingir uma textura lisa e cremosa, desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve até esfriar levemente.
2. Preparando a gelatina
Em uma tigela, dissolva a gelatina de morango na água quente, mexendo até ficar completamente homogênea. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de usar, evitando que derreta o creme na montagem.
3. Montagem das camadas
Em uma travessa, faça uma camada de creme, depois uma camada de bolachas umedecidas rapidamente no leite. Repita o processo até finalizar com creme. Despeje cuidadosamente a gelatina fria por cima, espalhando bem.
4. Geladeira e finalização
Leve a travessa à geladeira por pelo menos duas horas, até firmar. Antes de servir, decore com morangos frescos por cima, trazendo frescor e beleza ao doce.
Depois de pronta, a travessa chama atenção imediatamente. As camadas ficam bem definidas e o brilho da gelatina com os morangos por cima dá aquele toque especial.
Ingredientes Versão Saudável do Morango na Travessa
- 1 litro de leite desnatado ou bebida vegetal sem açúcar
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de mel ou açúcar de coco
- 1 caixinha de creme de leite leve ou iogurte natural
- Bolachas integrais sem açúcar
- Gelatina sem açúcar sabor morango
- Água quente para dissolver
- Morangos frescos em abundância
Modo de preparo
Dissolva o amido no leite desnatado ou vegetal ainda frio. Leve ao fogo com o mel ou açúcar de coco, mexendo até engrossar.
Desligue e misture o iogurte ou creme leve. Prepare a gelatina sem açúcar conforme as instruções e deixe esfriar. Monte o doce alternando creme e bolacha integral. Finalize com a gelatina e leve à geladeira até firmar.
Essa versão é perfeita para quem quer um doce mais leve, mantendo o frescor e a cremosidade, ideal para o café da tarde ou sobremesa do dia a dia.
Como Rentabilizar Morango na Travessa
O morango na travessa é excelente para quem quer ganhar dinheiro com sobremesas. Ele rende bem, tem baixo custo e chama atenção pelo visual.
Dicas para vender
- Monte porções individuais em potes transparentes
- Decore com morangos frescos para valorizar
- Ofereça versões tradicionais e saudáveis
Estratégias simples
- Venda por encomenda para almoços e eventos
- Monte kits para datas comemorativas
- Divulgue em redes sociais com fotos bem iluminadas
Com boa apresentação, a aceitação é rápida e o retorno costuma ser garantido.
Conclusão
O morango na travessa é uma sobremesa simples, bonita e extremamente saborosa. Sua combinação de camadas cremosas e frutas frescas agrada a todos e nunca sai de moda.
Fácil de preparar e cheia de possibilidades, é uma receita que vale a pena repetir e adaptar, seja para consumo em casa ou para transformar em renda extra.
