A Lasanha é um símbolo absoluto de conforto, sabor e tradição.
É exatamente por isso que a Lasanha de Panela Cremosa se tornou uma queridinha.
A carne moída bem temperada, o aroma da cebola dourando na manteiga e a cremosidade do creme de leite fresco criam um molho encorpado, que abraça a massa enquanto cozinha.
Você resolve o almoço ou jantar em poucos minutos, sem perder o sabor que torna a Lasanha uma das receitas mais queridas do Brasil.
Ingredientes da Lasanha de Panela Cremosa
Para o molho de carne
- 1 kg de carne moída
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho picados (opcional)
- 250 g de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelado (400 g)
- 300 ml de creme de leite fresco
- Água quente até cobrir a carne
- Sal a gosto
Para finalizar
- 500 g de massa para lasanha (direto na panela, sem pré-cozinhar)
- Muçarela de búfala ou queijo para gratinar
Itens usados e tempo total da receita
Você vai precisar de:
- 1 panela grande e funda
- 1 colher de pau ou espátula
- 1 concha
- 1 tampa para abafar
Tempo total aproximado:
- 10 minutos para refogar e dourar
- 10 minutos para engrossar o molho
- 10 minutos para cozinhar a massa
- Total: 30 minutos
É por isso que essa Lasanha é tão querida: prática, saborosa e pronta em menos da metade do tempo tradicional.
Modo de Preparo da Lasanha de Panela Cremosa
1. Preparando a base saborosa
Aqueça a panela grande com manteiga e um fio de azeite.
Quando a manteiga derreter, adicione as cebolas picadas e refogue até dourar bem — essa etapa cria a base aromática que deixa a Lasanha mais rica e marcante.
Se desejar, acrescente o alho picado e deixe dourar rapidamente para liberar aroma.
2. Dourando a carne e construindo o molho
Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada, soltinha e sem líquido.
Esse processo garante sabor intenso ao molho da Lasanha.
Coloque o extrato de tomate e frite por um minuto para realçar o sabor.
Depois acrescente o tomate pelado, misture bem e adicione o creme de leite fresco.
Complete com água quente até cobrir toda a carne. Acerte o sal.
3. Cozinhando a massa direto na panela
Com o molho ainda quente e borbulhando, adicione a massa de Lasanha crua, quebrando as folhas em pedaços grandes para facilitar a distribuição.
Misture levemente para que o molho envolva toda a massa. Cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes para não grudar no fundo.
A massa vai cozinhar aos poucos no próprio molho, absorvendo sabor e formando a cremosidade característica dessa versão.
4. Finalizando com queijo
Quando a massa estiver macia e o molho espesso, desligue o fogo.
Adicione a muçarela de búfala por cima ou cubra com queijo para gratinar. Tampe a panela por alguns minutos para derreter o queijo.
A Lasanha ficará cremosa, com o queijo derretido criando uma camada irresistível por cima.
Sugestões de Acompanhamento
A Lasanha é naturalmente cremosa e intensa no sabor, por isso combina com acompanhamentos leves e refrescantes.
Uma salada verde é sempre uma ótima escolha: alface, rúcula, agrião ou mix de folhas combinados com tomate-cereja e cebola roxa criam um contraste delicioso.
Outra opção é servir com legumes grelhados, como abobrinha, berinjela ou cenoura. Eles equilibram a cremosidade do prato e adicionam textura.
Se quiser um toque mais clássico, pães artesanais ou torradas crocantes funcionam muito bem para acompanhar o molho encorpado da Lasanha.
Conclusão
A Lasanha de Panela Cremosa prova que uma receita clássica pode ser prática, rápida e incrivelmente saborosa. Com ingredientes simples e um preparo direto, ela entrega textura macia, molho encorpado e aquele gostinho de comida feita com cuidado.
É perfeita para dias corridos, para surpreender alguém especial ou para um almoço de domingo com muito sabor — sem complicação. Uma receita que rapidamente vira tradição na mesa.
