Arroz Doce Cremoso e Fácil de Fazer

Tem receitas que abraçam a gente por dentro. O arroz doce cremoso é uma delas. É aquele doce que chega com cheiro de infância, de casa de vó, de festa junina no quintal e de conversas demoradas em volta da mesa. É simples, tradicional e, ao mesmo tempo, cheio de história. E hoje você vai aprender a fazer uma versão fácil, mas com sabor e textura que conquistam logo na primeira colherada.

Então já separa os ingredientes e vem comigo preparar um arroz doce cremoso e fácil que vai direto para o seu caderno de receitas favoritas.

Imagine a cena: você chega em casa num dia frio, tira o casaco e sente um aroma doce misturado com canela vindo da cozinha. Na panela, o leite borbulha devagar, envolvendo os grãos de arroz e liberando um perfume que aquece o coração. É impossível não sorrir só de imaginar o momento de levar a primeira colher à boca, quentinha e cremosa.

E a beleza dessa receita é que ela é prática e democrática. Dá para servir quentinha, para aquecer, ou gelada, para refrescar. Pode ser feita para a família, para receber visitas e até em porções individuais para vender. É aquele tipo de doce que não tem hora errada para aparecer.

Ingredientes do Arroz Doce Cremoso

• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 1 litro de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Dica da Vovó Neuza: usar leite integral faz toda a diferença na cremosidade. Se preferir, adicione uma colher de sopa de leite em pó junto com o leite líquido para intensificar o sabor.

Utensílios e Tempo de Preparo

Você vai precisar de:

• Uma panela grande e de fundo grosso (evita que o leite grude e queime)
• Colher de pau ou silicone para mexer
• Peneira (opcional, para lavar o arroz)

Tempo total: 40 a 50 minutos. Pode parecer muito, mas cada minuto é recompensado pelo perfume que toma conta da casa e pela textura final aveludada.

Modo de Preparo

1. Lave o arroz até a água sair transparente.
2. Em uma panela grande, coloque o arroz, o leite, o pau de canela e os cravos.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz fique macio.
4. Acrescente o açúcar e misture bem.
5. Adicione o leite condensado e continue mexendo até engrossar levemente.
6. Desligue o fogo, retire a canela e os cravos, e misture o creme de leite para dar brilho e cremosidade.
7. Sirva quente ou leve à geladeira para servir gelado. Finalize polvilhando canela em pó, se desejar.

Segredo para o ponto perfeito: mexa sempre no fundo da panela, principalmente depois de adicionar o leite condensado, para evitar queimar.

Quando o Arroz Doce Vira História

Aqui em casa, arroz doce é sinônimo de reunião em família. Lembro da primeira vez que fiz sozinha: fiquei ali, mexendo com tanta ansiedade que parecia criança esperando brinquedo novo. No final, ficou perfeito e, desde então, virou receita obrigatória em todo inverno — e, confesso, até no verão.

Versão Saudável do Arroz Doce Cremoso

Para quem quer uma opção mais nutritiva:

• 1 xícara (chá) de arroz integral
• 1 litro de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
• 1 pau de canela
• 2 cravos-da-índia
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo: deixe o arroz integral de molho por 2 horas antes de cozinhar para agilizar o processo. Siga o mesmo passo a passo da receita tradicional. O resultado é um doce cremoso, cheio de fibras e com um sabor levemente diferente, mas igualmente delicioso.

Sugestão de Acompanhamento

O arroz doce fica incrível com:

• Calda de frutas vermelhas para um contraste levemente ácido
• Doce de leite cremoso para um sabor mais intenso e adocicado

Ocasiões perfeitas: almoços de domingo, festas juninas e encontros em família.

Conclusão

O arroz doce cremoso vai além do sabor: ele carrega memórias, aconchego e a sensação de um carinho especial em cada colherada. É uma receita que transforma momentos simples em lembranças inesquecíveis.

Agora, basta decidir se vai servir quentinho, trazendo calor e conforto, ou geladinho, oferecendo frescor e leveza. De qualquer forma, o resultado será um sucesso na sua mesa.